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FunghiI funghi riescono a fornire al nostro corpo vitamine, sali minerali, fibre, acido folico e betacaroteni. Tutti questi elementi non fanno altro che rafforzare il nostro sistema immunitario.
Nello specifico gli anziani ed i soggetti che hanno poco selenio dovrebbero dedicarsi al consumo regolare di funghi.
Da tenere presente che i funghi sono capaci di agire come un vero e proprio antibiotico naturale e riescono a fare in modo che il livello degli anticorpi presenti nell'organismo resti elevato.
Altri benefici per la salute derivanti dal consume dei funghi sono costituiti dalla possibilità di tenere sotto controllo il colersterolo e la pressione.
I funghi sono utili anche per contrastare le infiammazioni e per svolgere un adeguata azione di prevenzione nei confronti delle malattie croniche.
Da non trascurare é anche il loro basso valore calorico, che rende questo alimento opportuno anche nel caso in cui stiamo seguendo una dieta ipocalorica.

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